NOU BLOG

2014/3/20

ラストスパート

明日から三連休。
天候はパッとしないようですが、少しは暖かくなってきたし、行楽にはいいのではないでしょうか?
シャルマンは明日が予報、その後はなので少し期待しています。積雪も3月に入っての降雪で、昨年並みになってきました。これでゴールデンウィークまで大丈夫でしょう!
これからは春スキーシーズン。シャルマンではレーサーやパークを楽しむスノーボーダーで賑わいます パウダーを楽しむのとは趣が異なりますが、そこが自然相手のスポーツの醍醐味でしょう。
例年、他のスキー場は3月で営業を打ち切るところが多いですが、今年はどうなるのか?? もし、営業継続のスキー場が多いのであれば、「春スキーのシャルマン」という特徴をもっと打ち出さないといけません。

ということで、レストランメニューの再構築を考えています。本日も新メニューの検討会を・・・。
今までのメニューで人気のあるなしをチェックして今後を考えました。やはり、少しずつでも変えていかないと・・・。
作り手からすると、今まで通りが安心・・・というか気が楽なのでしょうが・・・。イノベーションという意味でも工夫していきたいものです。

ハイシーズンの好条件は終わり、もう45日ほど。
気合を入れてラストスパートです!!